Tempeh

Inhalt

Tauche ein in die faszinierende Welt des Tempehs – einem indonesischen Fermentationsklassiker mit großem Zukunftspotenzial! In diesem Workshop lernst du Schritt für Schritt, wie du Tempeh selbst herstellen kannst: vom Ansetzen bis zum fertigen, aromatischen Ferment. Dazu erfährst du, welche Bedingungen Tempeh für ein optimales Wachstum braucht – Wissen, das du sofort zuhause anwenden kannst. Workshop-Inhalt: 🌱 Theorie Zum Start tauchen wir gemeinsam in die Welt der Fermentation ein. Du erfährst, wie Fermentation funktioniert, welche Vorteile sie hat und bekommst einen spannenden Überblick über die wichtigsten Techniken. 🫘 Praxis Jetzt geht’s ans Eingemachte: Unter Anleitung setzt du deinen eigenen Tempeh an – inklusive Starter, Bohnen und Gärgefäß. Damit der Fermentationsprozess gelingt, zeigen wir dir, wie du zuhause mit einfachen Mitteln (Backrohr mit Lichtfunktion, Dörrautomat, Thermobox oder Heizraum) die ideale Umgebung schaffst. 🍔 Verkostung Zum Abschluss wird’s lecker: Gemeinsam braten wir frisch gereiften Tempeh an und bauen daraus saftige Tempeh-Burger mit verschiedenen fermentierten Beilagen. Ein echtes Geschmackserlebnis – natürlich auch in veganer Variante. ______________________________________ Das ist im Preis enthalten • Ein frisch angesetzter Tempeh im Gärgefäß zum Mitnehmen • Ein kompletter Tempehkit für zuhause (Bohnen, Starter & Gärgefäß) • Ausführliches Skript mit allen Infos & Rezepten • Gemeinsame Verkostung (Tempeh-Burger + fermentierte Beilagen) + Getränke ______________________________________ Rahmeninfos ⏱️ Dauer: ca. 3 Stunden 👩‍🍳 Für wen: Für alle – ob Neuling oder neugieriger Genießer. Ideal für alle, die pflanzliche Proteine entdecken und die Fermentationskunst erweitern möchten. 👜 Mitbringen: Nichts! Alles ist vorbereitet – vom Starter bis zu den Bohnen. ______________________________________ Hinweis: Bitte halte dein Backrohr die nächsten 24 Stunden nach dem frei, da du dort deinen Tempeh fermentieren wirst. ______________________________________ Stornierung: Es kann immer etwas dazwischenkommen – melde dich einfach, und wir finden gemeinsam einen neuen Termin.