eren erfahren und selbst fermentierte Lebensmittel herstellen?
Wo Tradition auf Innovation trifft!
Fermentation ist die kontrollierte Umwandlung von Lebensmitteln mithilfe von Mikroorganismen wie Bakterien, Edelschimmelpilzen oder Hefen. Dabei ist es wichtig zu betonen, dass es nicht nur eine, sondern eine Vielzahl an Fermentationstechniken gibt.
Ferment Freude teilt das Wissen über diese Techniken nicht nur in Workshops, sondern entwickelt auf dieser Grundlage auch neue fermentierte Lebensmittel, die wir gemeinsam mit Partnern und über unsere eigene Online-Plattform vertreiben.
Käferbohnentempeh
Der aus steirischen Käferbohnen hergestellte Tempeh von Ferment Freude begeistert mit seinem nussigen, umamigen und milden Geschmack.
Tempeh ist ein traditionelles fermentiertes Lebensmittel aus Indonesien, welches nur aus drei pflanzlichen Zutaten besteht.
Ab sofort ist er in unserem Online-Markt, sowie in ausgewählten Partnerbetrieben erhältlich.
Standort Ferment Freude
Café KORK
Lessingstraße 25
8010 Graz
Kontakt
+43660 4943577